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鵝蛋煮多久能煮熟?如何煮鵝蛋去腥味？

食材百科編輯健康領(lǐng)路人

3963次瀏覽發(fā)布時(shí)間：2022-06-06 10:40:28

鵝蛋能煮多久煮熟？
一般煮10-15分鐘左右。
鵝蛋味甘溫，富含蛋白質(zhì)、維生素、脂肪和礦物質(zhì)化合物。適量食用對(duì)人體健康有益。一般來(lái)說(shuō)，煮鵝蛋類(lèi)似于煮雞蛋。把它們放在水里煮。因?yàn)轾Z蛋殼比較厚，通常需要煮10-15分鐘左右。

是冷水還是熱水？
冷水下鍋。
煮鵝蛋和煮雞蛋一樣，最好用冷水煮，因?yàn)闊崴簌Z蛋突然高溫，暫時(shí)無(wú)法適應(yīng)，容易破殼。其次，熱水煮鵝蛋容易導(dǎo)致加熱不均勻，導(dǎo)致煮鵝蛋味道差；冷水鍋可以加熱鵝蛋和水，加熱均勻，味道更好。

如何煮鵝蛋去腥味？

1.鵝蛋煮熟：煮鵝蛋的魚(yú)腥味相對(duì)較輕。如果不煮熟，魚(yú)腥味很難去除。你需要煮鵝蛋直到完全煮熟。鵝蛋冷水鍋在水中煮沸約10分鐘。

2.蘸醬:如果發(fā)現(xiàn)鵝蛋剝殼后還沒(méi)有完全煮熟，可以準(zhǔn)備一份蘸醬，將醋、糖、芝麻油攪拌均勻，這樣蘸醬就不會(huì)有那么大的腥味了。

3.放鹽：或蒸鵝蛋，將鵝蛋放入碗中，與少量鹽攪拌均勻，加入適量冷水、芝麻油、蔥，在鍋中蒸15分鐘左右。最好用大碗蒸鵝蛋，以免蒸老。

以上是關(guān)于如何去除煮鵝蛋的腥味。

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