冬季養(yǎng)生應(yīng)該選擇什么食物？這五大經(jīng)典選擇得記牢

藥膳食譜編輯醫(yī)心科普

168次瀏覽發(fā)布時間：2021-09-26 15:39:41

俗話說冬天補(bǔ)春打虎。這充分說明了冬季補(bǔ)充的重要性，但有補(bǔ)充作用的食品和藥品不少。我該怎么辦？今天我們推薦一些。

冬天是補(bǔ)腎的好季節(jié)，枸杞一直被稱為補(bǔ)腎好品。枸杞能補(bǔ)腎益精、養(yǎng)肝明目、補(bǔ)血安神、生津止渴，對腎臟和肝臟都是寶。在空氣干燥寒冷的冬天，眼睛容易干燥流淚，經(jīng)常吃枸杞也能緩解這些癥狀。

一般來說，健康的成年人每天吃約20克枸杞是合適的。枸杞最適合煮粥和湯，可以和棗、山藥等組合。麻煩的話，早晚咀嚼，營養(yǎng)成分的吸收更充分，但是咀嚼枸杞時要注意控制數(shù)量，最好控制在15個左右。不那樣的話，容易滋養(yǎng)。需要注意的是，枸杞含糖量高，糖尿病患者應(yīng)控制用量。

2、棗:補(bǔ)中益氣

棗對身體好處多，民間有一天吃三棗，一生不老的說法。大棗是冬季上佳的滋補(bǔ)品既能補(bǔ)中益氣、又可促進(jìn)血液循環(huán)，病后體弱、貧血患者以及冬季手腳冰涼的女性都適合用大棗調(diào)理身體。

棗在鐵鍋炒黑后浸水喝，可治胃寒、胃痛。棗和桂圓浸水，有補(bǔ)血、補(bǔ)氣的效果。紅棗雖好，但不易被消化，一次吃太多容易胃脹，建議適量食用。

3、當(dāng)歸：活血祛寒

天冷時食物能幫人體御寒，當(dāng)歸生姜羊肉湯，被歷代醫(yī)家譽(yù)為“血中圣藥”。當(dāng)歸性溫、補(bǔ)血活血、潤腸通便、止痛作用。適合血虛、血瘀的病人，表現(xiàn)為頭暈心悸、面色萎黃、血虛腸燥便秘、虛寒腹痛的人都可以吃當(dāng)歸。

這個湯中當(dāng)歸有兩個伙伴，生姜溫暖寒冷，出汗，羊肉性質(zhì)溫暖，溫暖虛弱，是適合男女老少的食物。三者合作，溫中補(bǔ)血，消寒止痛。體質(zhì)虛寒，容易凍傷的人，冬天可以把這湯作為藥膳日常吃。當(dāng)歸適用范圍廣，但不適合火大的人、濕氣引起的胃膨脹、腹脹、長期腹瀉者。身體壯實(shí)的人，若僅為保健，也不要隨意食用當(dāng)歸，否則容易上火，防病不成反致病。

4、白蘿卜：去火化痰

白蘿卜是冬季的時令蔬菜，也是養(yǎng)生的好食材。白蘿卜性涼，味甘辛，歸肺、胃經(jīng)，對肺胃有熱、痰多、氣脹食滯、消化不良、大小便不暢的人尤其適用。

蘿卜和冰糖的組合，可以去除痰潤肺、止咳的作用，蘿卜和青果煎后喝茶，可以很好地緩解肺胃熱引起的喉嚨腫脹。不過白蘿卜性涼，脾胃虛寒的人不宜大量食用。此外，蘿卜與補(bǔ)藥相克，會妨礙人參、黃芪等補(bǔ)氣類藥物的吸收。

5、粘稠:健脾除濕

粘稠，又稱雞頭米、雞頭等，是滋養(yǎng)性強(qiáng)的食物，健脾除濕、固腎止瀉，具有補(bǔ)充、不干燥、不油膩的優(yōu)點(diǎn)，適合補(bǔ)冬的傳統(tǒng)觀念。在蘇東坡的養(yǎng)生之道中，就強(qiáng)調(diào)吃芡實(shí)。

芡實(shí)浸水后可直接咀嚼，也可與蓮子、茯苓、山藥一起煮成四神湯，具有健脾、利濕、補(bǔ)腎的效果，經(jīng)常熬夜、青春痘、嘴破、便秘的人特別適合喝四神湯固定脾胃，穩(wěn)定消化系統(tǒng)。不過芡實(shí)不能一次性食用太多，否則可能造成便秘。另外，將新鮮的粘稠物去皮后凍在冰箱里，可以增加保存時間。

養(yǎng)生食物

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