健脾有助于消化二藥膳
藥膳食譜編輯
健康解讀者
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經(jīng)常消化不良的人可以用藥膳來改善。以下兩種藥膳有助于健脾消化:

桂香蒸排骨
材料:肉桂粉1元、丁香粉1元、豬小排半斤、糯米半杯、白米半杯、米酒1勺、甜面醬1勺、醬油1勺、糖1勺、油1勺等調(diào)味料。
制作方法:先把豬的小排洗凈切成塊,然后用丁香粉、桂粉、醬油、米酒、甜面醬、糖、油、清水混合,腌制30分鐘,然后用果汁機打碎糯米、白米,最后把豬的小排沾上碎米排在盤子上,放入蒸籠蒸就可以吃了。
效果:芳香健胃,促進消化。
麻油炒雞肉
材料:山楂2金、麥芽2金、谷芽2金、雞胸肉6金、適量白粉、鹽、洋蔥米酒、白胡椒粉、糖、檸檬汁、麻油等調(diào)味料。
制作方法:將山楂、麥芽、谷芽用一杯清水用小火煮,剩下半杯后過濾取汁,冷卻后加入砂糖、鹽巴、檸檬汁、麻油、太白粉等調(diào)味料備用。雞胸肉去皮后切成薄片狀,用以太白粉、鹽、米酒、白胡椒粉等調(diào)味料腌20分鐘左右,雞肉片用油備用的熱鍋用洋蔥爆香,加入雞肉片、麻油熱炒后加入藥汁煮沸,熟后可以吃。
效果:健脾開胃,幫助消化。