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慢性肝炎的飲食方法是什么

傳染科編輯 健康領(lǐng)路人
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關(guān)鍵詞： #慢性肝炎 #肝炎

慢性肝炎患者可通過適量補充優(yōu)質(zhì)蛋白、選擇低脂食物、增加維生素攝入、限制鈉鹽攝取、避免酒精攝入等方式調(diào)整飲食。慢性肝炎通常由病毒感染、酒精性肝損傷、藥物毒性、自身免疫異常、代謝紊亂等因素引起。

1、優(yōu)質(zhì)蛋白

慢性肝炎患者每日需攝入適量優(yōu)質(zhì)蛋白幫助肝細胞修復，優(yōu)先選擇魚類、雞胸肉、豆腐等易消化吸收的食物。蛋白質(zhì)缺乏可能加重肝功能損傷，但過量攝入會增加肝臟代謝負擔。合并肝性腦病時需嚴格限制蛋白攝入量，建議在醫(yī)生指導下調(diào)整。

2、低脂食物

應減少動物內(nèi)臟、肥肉等高脂食物攝入，烹調(diào)方式以蒸煮為主。慢性肝炎患者膽汁分泌可能減少，高脂飲食易誘發(fā)脂肪瀉?？蛇m量食用堅果、橄欖油等富含不飽和脂肪酸的食物，但每日油脂總量需控制在25克以內(nèi)。

3、維生素補充

需重點補充維生素B族和維生素C，可多食西藍花、獼猴桃、全谷物等食物。慢性肝炎患者常伴有維生素代謝障礙，維生素E有助于減輕氧化應激損傷。脂溶性維生素補充需謹慎，避免過量蓄積加重肝臟負擔。

4、限鈉飲食

每日食鹽攝入量應低于5克，避免腌制食品及加工食品。合并腹水或水腫時需進一步限制至3克以下。可選用低鈉鹽替代普通食鹽，同時監(jiān)測血鈉水平防止電解質(zhì)紊亂。

5、禁酒

必須嚴格戒除所有含酒精飲品，酒精會直接損傷肝細胞線粒體功能。部分藥物和食品含酒精成分也需避免，如酒釀、醉蟹等。酒精性肝炎患者戒酒6個月后肝功能可能明顯改善。

慢性肝炎患者應建立規(guī)律飲食習慣，每日分4-6次少量進食減輕肝臟負擔?？蛇m量食用蜂蜜、紅棗等具有保肝作用的食物，但需控制總熱量預防脂肪肝。合并食管靜脈曲張者需避免堅硬粗糙食物，所有飲食調(diào)整方案建議在營養(yǎng)師指導下制定。定期監(jiān)測肝功能指標，出現(xiàn)食欲減退或腹脹加重應及時就醫(yī)。

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