牛奶能和雞蛋一起吃嗎？喝牛奶有什么禁忌？

女性營養(yǎng)飲食編輯健康科普君

289次瀏覽發(fā)布時間：2021-08-11 10:05:56

關(guān)鍵詞： #雞蛋 #牛奶

牛奶是最受歡迎的營養(yǎng)飲料之一，也是成千上萬家庭早餐的常見選擇。對很多人來說，早餐喝牛奶吃雞蛋已經(jīng)成為習(xí)慣。但是，這是常見的錯誤組合，牛奶不能和雞蛋一起吃。不那樣的話，就會感到困惑。這是真的嗎？喝牛奶有什么禁忌？快來一起看看吧！

牛奶和雞蛋一起吃會沒有營養(yǎng)？謠言！

為什么網(wǎng)絡(luò)傳言牛奶和雞蛋不能一起吃？因?yàn)榕Ｄ毯碗u蛋含有豐富的蛋白質(zhì)，而且飽腹感很強(qiáng)，一起吃的話可能不能吃其他的東西，最后因?yàn)槿鄙?a href="http://www.phgsvzt.cn/k/81ygutjek2qvczd.html" target="_blank">葡萄糖而昏昏欲睡。

南方醫(yī)科大學(xué)南方醫(yī)院營養(yǎng)科主管營養(yǎng)師吳曉敏在之前的采訪中指出，這純粹是想當(dāng)然造成的謠言，牛奶和雞蛋一起吃絕對沒問題。也不會讓人覺得沒精神。但是，如果兩者都想發(fā)揮最佳的營養(yǎng)價值，建議和主食一起吃。

蛋白質(zhì)只有在碳水化合物提供足夠的前提下才能發(fā)揮生理功能。否則，作為熱量消耗，浪費(fèi)。因此，牛奶和雞蛋結(jié)合碳水化合物豐富的主食一起吃，可以補(bǔ)充各種營養(yǎng)素，防止大量蛋白質(zhì)產(chǎn)生葡萄糖浪費(fèi)，更合理地利用其中的優(yōu)質(zhì)蛋白。喝牛奶有什么禁忌？并非每人都適合喝牛奶

雖然牛奶和雞蛋一起吃無傷大雅，但牛奶卻并非什么人都適合喝，更不是什么時候都能喝，總的來說，喝牛奶有這些禁忌：

1、吃藥的時候不宜喝牛奶，特別是肺結(jié)核病人，牛奶中的乳糖能阻礙抗結(jié)核藥的吸收，影響藥效發(fā)揮。因此，服藥和喝牛奶應(yīng)間隔2小時以上。

2、胃腸不好的人不應(yīng)該喝牛奶。有些人的乳糖不耐受，一喝牛奶就腹瀉，當(dāng)然不適合喝牛奶。另外，腹瀉患者腸道功能弱，此時喝牛奶可能會加重病情。牛奶是生氣的食物，腹脹時也不應(yīng)該喝牛奶。

3、高血壓患者喝牛奶需要選擇。從牛奶的營養(yǎng)價值來說，高血壓患者喝牛奶有助于穩(wěn)定血壓。但是，由于高血壓患者經(jīng)常合并動脈硬化，普通牛奶中含有的脂肪類可能會加重動脈硬化，提高血壓，因此高血壓患者必須選擇脫脂牛奶而不是全脂牛奶。

本文指導(dǎo)醫(yī)生:吳曉敏南方醫(yī)科大學(xué)南方醫(yī)院營養(yǎng)科主管技術(shù)人員擅長疾病:擅長糖尿病、高血壓、冠心病等慢性疾病的營養(yǎng)指導(dǎo)和個性化食譜設(shè)計(jì)等。[詳情]

雞蛋牛奶

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