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懷疑癖-櫻桃是什么顏色

少兒期編輯 健康科普君
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櫻桃的顏色通常為深紅色或鮮紅色，部分品種可能呈現(xiàn)紫紅色或黃色。櫻桃的色澤差異主要與品種、成熟度及光照條件有關。

櫻桃的紅色來源于果實表皮中積累的花青素，這類天然色素會隨著果實成熟度增加而加深。陽光照射充足的櫻桃顏色更鮮艷，糖分積累更多。常見的深紅色品種包括美早、紅燈等，果皮呈現(xiàn)均勻的絳紅色。黃櫻桃如雷尼品種則因缺乏花青素呈現(xiàn)金黃色，但果肉仍為淺黃色。紫紅色品種如薩米脫在完全成熟時果皮會呈現(xiàn)紫黑光澤。未成熟櫻桃多呈淺粉或青白色，成熟過程中逐漸轉(zhuǎn)色。商業(yè)采摘的櫻桃通常達到全熟標準，顏色飽和度較高。

日常挑選櫻桃時可觀察果柄是否鮮綠、果面有無褶皺或褐斑，顏色均勻且表皮光滑者更新鮮。儲存時保留果柄并用保鮮盒冷藏，避免潮濕導致霉變。食用前用淡鹽水浸泡可去除表面農(nóng)殘，但不宜長時間浸泡以免破壞果肉結(jié)構(gòu)。對櫻桃過敏者需謹慎食用，糖尿病患者需控制攝入量。

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