整個(gè)菠蘿蜜存放方法
食療養(yǎng)生編輯
健康科普君
食療養(yǎng)生編輯
健康科普君
菠蘿蜜的保存關(guān)鍵在于控制溫度、濕度及隔絕氧氣，完整果實(shí)可常溫陰涼通風(fēng)存放5-7天，切開(kāi)后需冷藏或冷凍處理。
1、常溫保存：
未切開(kāi)的菠蘿蜜適合在12-15℃陰涼通風(fēng)處存放，避免陽(yáng)光直射。高溫會(huì)加速果肉發(fā)酵，導(dǎo)致果皮變軟腐爛?？捎脠?bào)紙包裹吸收表面水分，地面鋪木屑防潮，每日檢查有無(wú)霉斑。若發(fā)現(xiàn)局部軟化，需立即切除變質(zhì)部分并轉(zhuǎn)移至冷藏環(huán)境。
2、冷藏處理：
切開(kāi)后的菠蘿蜜需去除全部果核，果肉用保鮮盒分裝。盒內(nèi)墊廚房紙吸收冷凝水，密封后冷藏可保存3天。溫度保持在4℃以下能抑制細(xì)菌滋生，但果肉接觸金屬容器易氧化變黑，建議使用玻璃或陶瓷容器。冷藏后的果肉口感會(huì)略微變韌，適合制作奶昔或甜品。
3、冷凍技巧：
將果肉切成2cm見(jiàn)方小塊，平鋪在鋪有油紙的托盤(pán)急凍2小時(shí)。凍硬后轉(zhuǎn)入密封袋抽真空，-18℃冷凍可存2個(gè)月。解凍時(shí)需移至冷藏室緩慢回溫，急驟升溫會(huì)導(dǎo)致細(xì)胞破裂出水。冷凍果肉適合直接打成果泥，或作為冰淇淋配料使用。
4、果核利用：
分離出的果核洗凈后可煮沸15分鐘，剝?nèi)ネ鈱佑矚?。煮熟的果核含豐富淀粉，可替代芋頭制作甜品，或切片烘干磨粉作為天然增稠劑。未處理的生果核用透氣布袋裝好懸掛于通風(fēng)處，能保存1個(gè)月不發(fā)霉。
5、粘液清除：
切分時(shí)刀具涂抹食用油防粘，殘留手上的黏液用花生油揉搓后再用洗潔精清洗。案板上的膠質(zhì)可用小蘇打糊覆蓋10分鐘，硬質(zhì)表面可用酒精棉片擦拭。操作時(shí)戴PVC手套能有效隔離黏液蛋白。
日常食用建議搭配酸奶平衡高糖分，運(yùn)動(dòng)后適量補(bǔ)充可快速補(bǔ)充能量。保存期間避免與蘋(píng)果、香蕉等乙烯釋放量大的水果同放，成熟度高的菠蘿蜜可制作果醬延長(zhǎng)保質(zhì)期。冷藏果肉做沙拉時(shí)加檸檬汁防氧化，冷凍果泥混合椰奶制成冰棒是夏季健康零食選擇。注意糖尿病患者需控制單次攝入量在100克以內(nèi)。
免責(zé)聲明：本頁(yè)面信息為第三方發(fā)布或內(nèi)容轉(zhuǎn)載，僅出于信息傳遞目的，其作者觀點(diǎn)、內(nèi)容描述及原創(chuàng)度、真實(shí)性、完整性、時(shí)效性本平臺(tái)不作任何保證或承諾，涉及用藥、治療等問(wèn)題需謹(jǐn)遵醫(yī)囑！請(qǐng)讀者僅作參考，并自行核實(shí)相關(guān)內(nèi)容。如有作品內(nèi)容、知識(shí)產(chǎn)權(quán)或其它問(wèn)題，請(qǐng)發(fā)郵件至suggest@fh21.com及時(shí)聯(lián)系我們處理！
上一篇：蘋(píng)果切了怎樣不變色
下一篇：胃飽腹感不想吃東西吃什么主食好
延伸閱讀
相關(guān)問(wèn)答 頭條推薦
特色醫(yī)院
專家觀點(diǎn)
最新推薦
冬天如何預(yù)防早泄
冬天如何預(yù)防男性射精疼痛
男性早泄的因素
男人手淫到底好還是壞
男性患陽(yáng)痿的危害有多大
男人不射精有多危害
男性患有性厭惡的危害性
男性患有陰莖異常勃起的危害性
引起陽(yáng)痿的幾個(gè)主要因素
前列腺癌術(shù)后復(fù)發(fā)率
請(qǐng)注意勃起功能障礙的危害
預(yù)防早泄需要堅(jiān)持幾個(gè)要點(diǎn)
西醫(yī)預(yù)防早泄的外用藥物有多少種
做司機(jī)是否容易早泄
一般做早泄手術(shù)后要多長(zhǎng)時(shí)間
早泄手術(shù)結(jié)束后不會(huì)痛
陽(yáng)痿的表現(xiàn)因病程度而異
做早泄手術(shù)怎么收費(fèi)
做一次至少不是早泄
做早泄手術(shù)會(huì)導(dǎo)致陽(yáng)痿不
男性壓力大會(huì)不會(huì)早泄
性生活頻繁是早泄還是生殖功能紊亂
男性30歲性冷淡的表現(xiàn)有男性性冷淡的四個(gè)征兆
夢(mèng)見(jiàn)射精快是早泄還是早泄的診斷標(biāo)準(zhǔn)分析
做早泄手術(shù)要多少錢
卵巢性不孕的保健護(hù)理
懷疑型人格的優(yōu)缺點(diǎn)是什么
崩漏的保健護(hù)理
小兒腸炎的病因有哪些癥狀
慢性盆腔炎的保健護(hù)理
枳實(shí)的功效和副作用是什么
炒梔子的功效與作用及禁忌
鉤藤的功效與作用及食用方法
土茯苓對(duì)皮膚的作用與功效
山莨菪對(duì)男性有什么好處嗎
羅漢果泡水喝竟有6個(gè)害處嗎
補(bǔ)氣養(yǎng)血口服液的功效與作用
鎖陽(yáng)的功效與副作用是什么
栝樓對(duì)男性有什么好處嗎
補(bǔ)骨脂的功效與作用是什么
