核桃外皮怎么去掉
食療養(yǎng)生編輯
健康萬事通
食療養(yǎng)生編輯
健康萬事通
核桃外皮去除可采用物理剝離、熱水浸泡、自然晾曬、工具輔助及化學(xué)軟化五種方法。
1、物理剝離：
新鮮核桃青皮水分充足時可直接用手撕開，戴橡膠手套避免染色。成熟核桃用錘子輕敲裂縫處，沿縫隙掰開硬殼后，用牙簽或小刀挑出果仁表面黃褐色薄皮。注意力度控制，避免果仁碎裂影響口感。
2、熱水浸泡：
將帶皮核桃沸水煮5分鐘，熱脹冷縮使外皮與果仁分離。水中加入小蘇打每升水5克可加速軟化，撈出后立即過冷水，雙手揉搓即可脫皮。此法適合批量處理，但可能損失部分水溶性營養(yǎng)素。
3、自然晾曬：
新鮮核桃鋪于通風(fēng)處暴曬3-5天，青皮失水皺縮后易剝離。夜間需覆蓋防露水，定期翻動確保均勻干燥。傳統(tǒng)方法保留營養(yǎng)最佳，但耗時較長且需晴朗天氣配合。
4、工具輔助：
使用專用核桃夾固定果實(shí)，旋轉(zhuǎn)手柄擠壓外殼至開裂。電動剝殼機(jī)通過滾筒摩擦去除青皮，效率可達(dá)人工20倍。家庭推薦不銹鋼剝皮鉗，V型槽設(shè)計能精準(zhǔn)控制開裂程度。
5、化學(xué)軟化：
食用級氫氧化鈉溶液濃度3%浸泡核桃10分鐘，腐蝕青皮組織后流水沖洗。此法需佩戴護(hù)目鏡和手套，處理后需用檸檬酸水中和殘留堿液。工業(yè)加工常用，家庭操作存在安全風(fēng)險。
核桃去皮后建議冷藏保存避免油脂氧化，每日食用量控制在20-30克為宜。搭配黑芝麻、燕麥等食材可提升不飽和脂肪酸吸收率，核桃殼粉碎后可作為園藝鋪面材料循環(huán)利用。運(yùn)動后適量食用核桃能幫助肌肉修復(fù)，但需注意其高熱量特性，建議替代部分精制零食攝入。
免責(zé)聲明：本頁面信息為第三方發(fā)布或內(nèi)容轉(zhuǎn)載，僅出于信息傳遞目的，其作者觀點(diǎn)、內(nèi)容描述及原創(chuàng)度、真實(shí)性、完整性、時效性本平臺不作任何保證或承諾，涉及用藥、治療等問題需謹(jǐn)遵醫(yī)囑！請讀者僅作參考，并自行核實(shí)相關(guān)內(nèi)容。如有作品內(nèi)容、知識產(chǎn)權(quán)或其它問題，請發(fā)郵件至suggest@fh21.com及時聯(lián)系我們處理！
上一篇：和面時加鹽有什么作用
下一篇：減肥的人可以喝什么飲料
延伸閱讀
特色醫(yī)院
專家觀點(diǎn)
最新推薦
治療鼻炎的中成藥有哪些
癬是什么引起的怎么治好
鼻炎反復(fù)吃什么中成藥好
突聾伴眩暈是怎么回事
月經(jīng)出血量大吃什么藥止血好一點(diǎn)女性
女性尿頻尿不盡感覺總有尿意怎么緩解
治療功能性子宮出血的藥有哪些藥
尿頻尿不盡感覺總有尿意怎么緩解
用眼過度飛蚊癥怎么恢復(fù)
最快的醒酒方法有哪些
養(yǎng)肝護(hù)肝用哪些藥好
糖尿病黃斑水腫能根治嗎
股癬用哪些藥膏最有效
72小時內(nèi)吃了2次避孕藥會推遲月經(jīng)幾天
pc水杯喝熱水一年了會得癌嗎
馬眼這樣的的是不是正常的
點(diǎn)狀牛皮皮癬怎么治
男人有hpv病毒會有什么癥狀
吊瓜子的功效與作用,會胖嗎
治療半月板損傷吃點(diǎn)什么藥
男人HPV感染的表現(xiàn)
吃吊瓜子的功效和作用
附近有沒有看婦科的
吊瓜子的作用和功效
2小時血糖正常值
和患有陰虱的人一起要注意什么
正確的洗澡方式有哪些呢
冰凍的東西怎么解凍最快
谷氨酰轉(zhuǎn)肽酶82正常嗎
蛀牙補(bǔ)過會掉不了嗎
菟絲子泡水喝的功效是什么
葛根蒲公英泡水喝的功效和作用
金銀花可以直接摘下來泡水喝嗎
半夏曲的功效與作用是什么
石龍芮的禁忌人群有哪些
鴨舌草對男性有什么好處嗎
桑葉粉的功效與作用是什么
伊貝母的功效與作用是什么
三叉苦的效果有哪些
枳實(shí)白術(shù)的功效作用與主治
