癌癥最好的食療有哪些
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醫(yī)心科普
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癌癥患者食療需注重扶正固本、調(diào)節(jié)免疫，推薦銀耳蓮子羹、黃芪枸杞燉烏雞、蘆筍炒百合、海帶冬瓜湯、五紅湯五種經(jīng)典方案。
1、銀耳蓮子羹：
銀耳富含多糖類物質(zhì)可增強(qiáng)淋巴細(xì)胞活性，搭配蓮子健脾安神。取干銀耳15克冷水泡發(fā)，與去芯蓮子30克慢燉2小時，加冰糖調(diào)味。此方適合放化療后陰虛燥熱者，便溏者慎用蓮子。
2、黃芪枸杞燉烏雞：
黃芪補(bǔ)氣托毒，枸杞滋養(yǎng)肝腎，烏雞含豐富支鏈氨基酸。取生黃芪20克紗布包裹，與枸杞15克、烏雞半只同燉，撇去浮油后食用。適用于術(shù)后氣血兩虛患者，感冒發(fā)熱時暫停。
3、蘆筍炒百合：
蘆筍含天門冬酰胺抑制癌細(xì)胞分裂，百合潤肺止咳。鮮蘆筍200克切段焯水，與鮮百合100克清炒，少油快炒保留營養(yǎng)。適合肺癌患者干咳癥狀，便溏者減少百合用量。
4、海帶冬瓜湯：
海帶褐藻糖膠調(diào)節(jié)免疫功能，冬瓜利水消腫。干海帶20克泡發(fā)切絲，冬瓜300克連皮煮湯，加少許蝦皮提鮮。對乳腺癌淋巴水腫效果顯著，甲亢患者需控制海帶攝入量。
5、五紅湯：
紅皮花生、紅豆、紅棗、枸杞、紅糖組合補(bǔ)血生髓。各取30克文火慢煮1小時，濾渣飲湯。能改善化療后骨髓抑制，糖尿病患者可用代糖替代紅糖。
癌癥患者飲食需遵循"三高一低"原則：高蛋白選擇魚肉、蛋清、豆制品，每日攝入量按1.2-1.5克/公斤體重計算；高維生素重點(diǎn)補(bǔ)充維生素C獼猴桃、鮮棗和維生素E堅果、麥胚；高纖維素推薦燕麥、魔芋等可溶性膳食纖維；低脂肪需限制動物油脂，烹調(diào)選用亞麻籽油或茶油。少食多餐制，每日5-6餐減輕胃腸負(fù)擔(dān)，避免生冷、腌制、燒烤類食物。配合八段錦、太極拳等柔和運(yùn)動，每周3次每次30分鐘為宜，運(yùn)動強(qiáng)度以微微出汗為度。保持食材新鮮多樣，每餐搭配3種以上顏色蔬菜，深色蔬菜占總量一半以上。
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