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缺少營(yíng)養(yǎng)應(yīng)該多吃什么

食療養(yǎng)生編輯醫(yī)路陽(yáng)光

0次瀏覽發(fā)布時(shí)間：2025-10-29 09:50:15

關(guān)鍵詞： #營(yíng)養(yǎng)

營(yíng)養(yǎng)缺乏需針對(duì)性補(bǔ)充，關(guān)鍵營(yíng)養(yǎng)素包括優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、維生素礦物質(zhì)、必需脂肪酸、膳食纖維及水分。

1、蛋白質(zhì)：

肌肉流失、免疫力下降與蛋白質(zhì)缺乏相關(guān)。動(dòng)物性蛋白優(yōu)選雞蛋、三文魚(yú)、雞胸肉，植物蛋白推薦藜麥、豆腐、鷹嘴豆。乳糖不耐受者可選擇希臘酸奶或乳清蛋白粉，每日攝入量按體重每公斤0.8-1.2克計(jì)算。

2、維生素：

維生素A缺乏易引發(fā)夜盲癥，可食用胡蘿卜、菠菜、動(dòng)物肝臟；B族維生素不足導(dǎo)致疲勞，需增加全谷物、堅(jiān)果、瘦肉攝入；維生素C缺乏者每日應(yīng)進(jìn)食獼猴桃2個(gè)或甜椒100克，柑橘類水果需避免與藥物同服。

3、礦物質(zhì)：

鐵元素不足建議紅肉每周3次，搭配維生素C促進(jìn)吸收；鈣缺乏人群每日飲用300ml牛奶，芝麻醬、芥菜也是高鈣選擇；鋅元素補(bǔ)充可吃牡蠣、南瓜籽，素食者需注意植酸干擾問(wèn)題。

4、脂肪酸：

Omega-3缺乏影響大腦功能，每周食用深海魚(yú)3次或亞麻籽油15ml/日，核桃作為零食每次20克為宜。反式脂肪酸需嚴(yán)格控制，加工食品每日不超過(guò)2克。

5、膳食纖維：

腸道功能紊亂者每日需25克膳食纖維，燕麥麩皮10克泡水、蘋果連皮食用、木耳涼拌都是有效補(bǔ)充方式。突然增量可能引發(fā)腹脹，建議每周遞增5克。

營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充需配合適度運(yùn)動(dòng)促進(jìn)吸收，每日30分鐘快走或游泳可提升代謝率。飲食建議采用彩虹原則確保多樣性，深色蔬菜占每日蔬果量50%。特殊人群如孕婦、術(shù)后患者需定制方案，慢性病患者補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)素前應(yīng)咨詢長(zhǎng)期營(yíng)養(yǎng)干預(yù)效果優(yōu)于突擊補(bǔ)充，建議建立飲食記錄跟蹤改善情況。

營(yíng)養(yǎng)

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