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葡萄干適合什么人吃

食療養(yǎng)生編輯 醫(yī)語暖心
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關鍵詞： #葡萄

葡萄干富含鐵、鉀和膳食纖維，適合貧血患者、運動人群、便秘者、心血管高風險人群及需要快速補充能量者。

1、貧血人群：

葡萄干含鐵量是鮮葡萄的15倍，每100克含3毫克鐵，可輔助改善缺鐵性貧血。建議搭配維生素C食物如橙子促進吸收，每日攝入20-30克為宜。地中海貧血患者需控制攝入量，避免鐵過載。

2、健身人士：

運動后30分鐘內(nèi)食用30克葡萄干，其天然果糖能快速補充肌糖原，鉀元素可預防肌肉痙攣。搭配酸奶食用能形成蛋白質(zhì)-碳水復合物，提升恢復效率。馬拉松運動員常用作途中能量補給。

3、腸道不暢者：

葡萄干中不可溶性膳食纖維占3.7%，能增加糞便體積。將10顆葡萄干泡水隔夜飲用，其山梨醇成分產(chǎn)生滲透性通便作用。注意需同時飲用300毫升溫水，避免纖維吸水不足導致腹脹。

4、三高患者：

美國心臟協(xié)會研究顯示，每日40克葡萄干可使收縮壓降低7mmHg。其中白藜蘆醇能改善血管內(nèi)皮功能，建議替代精制糖加入燕麥粥。糖尿病患者需計入每日碳水總量，每次不超過15克。

5、腦力勞動者：

葡萄干的硼元素含量達2.2mg/100g，能提升腦電波α波活性?？荚嚽熬捉?0?？删徑饩o張，其葡萄糖供能速度比巧克力慢但更持久。搭配核桃食用可形成ω-3脂肪酸協(xié)同作用。

選擇無添加硫磺熏蒸的深色葡萄干營養(yǎng)更佳，儲存時需密封防潮。建議搭配30分鐘有氧運動提升鐵吸收率，高血壓患者注意監(jiān)測鈉鉀平衡。術(shù)后恢復期可煮粥食用，但消化道出血急性期禁用。日?？芍谱髌咸迅扇溍姘蚣尤朕见溕忱?，注意幼兒食用需切碎防噎。

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