西瓜一百克多少大卡
食療養(yǎng)生編輯
醫(yī)顆葡萄
關(guān)鍵詞： #西瓜
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西瓜100克約含30大卡熱量，屬于低熱量高水分水果，適合夏季解暑和控制體重。
1、熱量構(gòu)成：
西瓜100克的熱量主要來自天然糖分，含碳水化合物7.6克，其中果糖占比最高。水分含量超過90%，幾乎不含脂肪和蛋白質(zhì)。紅瓤西瓜含少量番茄紅素，黃瓤品種則富含β-胡蘿卜素，這些營養(yǎng)素不影響熱量值但具有抗氧化作用。
2、品種差異：
不同品種西瓜熱量存在5%左右的浮動，無籽西瓜含糖量通常略高于有籽品種。冰鎮(zhèn)西瓜因水分凝結(jié)會暫時降低單位重量熱量值，但實(shí)際攝入熱量不變。特殊品種如方形西瓜、迷您西瓜的熱量密度與普通西瓜基本一致。
3、食用建議：
糖尿病患者每次建議控制在200克以內(nèi)，搭配10克堅(jiān)果延緩糖分吸收。運(yùn)動后可直接食用300-400克補(bǔ)充水分和電解質(zhì)。制作西瓜汁需注意去除部分果糖，300毫升純西瓜汁約含90大卡。
4、搭配禁忌：
西瓜與高鹽食物同食可能加重腎臟負(fù)擔(dān)，與寒性食物如螃蟹組合可能引發(fā)胃腸不適。服用利尿劑期間需計(jì)算西瓜的天然利尿作用，避免電解質(zhì)紊亂。術(shù)后患者應(yīng)避免冰鎮(zhèn)西瓜以防刺激消化道。
5、儲存影響：
切開的西瓜冷藏24小時后維生素C損失約15%，但熱量值不變。冷凍西瓜會破壞細(xì)胞結(jié)構(gòu)導(dǎo)致糖分析出，相同重量下口感更甜但熱量仍保持30大卡/100克。脫水西瓜干熱量濃縮至250大卡/100克。
西瓜作為夏季優(yōu)質(zhì)補(bǔ)水選擇，可搭配薄荷葉制作低卡冷飲，或與黃瓜、檸檬制作瘦身沙拉。建議每日攝入不超過500克，劇烈運(yùn)動后可增加至800克。挑選時注意敲擊聲清脆、瓜蒂新鮮彎曲的成熟西瓜，避免過量食用引發(fā)胃寒。特殊人群可將西瓜中心最甜部分與邊緣部分交替食用平衡糖分?jǐn)z入。
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