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如何挑選柚子是甜的

養(yǎng)生飲食編輯健康陪伴者

0次瀏覽發(fā)布時(shí)間：2025-10-09 18:51:37

關(guān)鍵詞： #柚子

挑選甜柚子需觀察果形、表皮、重量、氣味和彈性五個(gè)關(guān)鍵指標(biāo)。

1、看果形：

底部寬平的柚子通常果肉更飽滿，甜度更高。避免選擇頂部尖細(xì)或形狀不規(guī)則的果實(shí)，這類柚子可能生長(zhǎng)過程中營(yíng)養(yǎng)吸收不均。成熟度高的柚子果臍向內(nèi)凹陷明顯，用手按壓有輕微回彈感。

2、觀表皮：

優(yōu)質(zhì)柚子表皮細(xì)膩有光澤，毛孔分布均勻。黃色或橙黃色表皮比青黃色成熟度更高。注意表皮不應(yīng)有破損或霉斑，油胞點(diǎn)飽滿突出的柚子含糖量更高。表皮過于光滑可能是未完全成熟的跡象。

3、掂重量：

同等體積下選擇較重果實(shí)，說明果肉水分充足。可用手對(duì)比兩個(gè)相似大小的柚子，沉甸甸的果實(shí)細(xì)胞結(jié)構(gòu)更緊密。過輕的柚子可能存放時(shí)間過長(zhǎng)導(dǎo)致水分流失，影響口感。

4、聞氣味：

新鮮甜柚散發(fā)清新柑橘香氣，靠近果蒂處氣味更濃郁。存放時(shí)間長(zhǎng)的柚子氣味會(huì)變淡，帶有酒精味說明已開始變質(zhì)。蜜柚品種通常帶有蜂蜜般甜香，可作為高甜度的判斷依據(jù)。

5、測(cè)彈性：

拇指輕壓柚子上部，優(yōu)質(zhì)果實(shí)會(huì)有適度彈性下陷1-2毫米。過硬說明未成熟，過軟可能過熟或凍傷。輕拍果實(shí)聽聲，沉悶聲響代表果肉緊實(shí)，清脆聲可能皮厚肉少。

日常食用柚子建議搭配適量運(yùn)動(dòng)促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)吸收，晨起空腹食用不超過200克避免刺激胃黏膜。儲(chǔ)存時(shí)保持通風(fēng)干燥，溫度控制在10-15℃可保存2-3周。柚子皮曬干可泡茶，果肉纖維豐富適合制作沙拉或果汁。特殊人群如服用降壓藥者需控制攝入量，避免影響藥物代謝。

柚子

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