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生肌的食物最好是什么

養(yǎng)生飲食編輯 醫(yī)點(diǎn)就懂
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關(guān)鍵詞: #食物

促進(jìn)肌肉生長(zhǎng)的最佳食物包括高蛋白、富含氨基酸和微量元素的天然食材,雞蛋、三文魚、牛肉是典型代表。

1、雞蛋:

雞蛋的蛋白質(zhì)生物價(jià)高達(dá)100,含有人體所需的全部必需氨基酸。蛋黃中的膽堿和維生素D協(xié)同促進(jìn)肌肉合成,水煮蛋保留率最佳,每天攝入2-3個(gè)可滿足大部分人的蛋白質(zhì)需求。

2、三文魚:

每100克三文魚含20克優(yōu)質(zhì)蛋白和2.3克Omega-3脂肪酸,EPA和DHA能降低運(yùn)動(dòng)后炎癥反應(yīng)。選擇野生捕撈品種,每周食用3次,清蒸或低溫烤制可最大限度保留營(yíng)養(yǎng)。

3、瘦牛肉:

牛肉中的肌酸和血紅素鐵直接參與肌肉能量代謝,里脊部位每百克含22克蛋白質(zhì)且脂肪僅5克。建議選擇草飼牛肉,搭配維生素C豐富的彩椒快炒,促進(jìn)鐵吸收效率提升3倍。

4、希臘酸奶:

脫脂希臘酸奶蛋白質(zhì)含量是普通酸奶的2倍,其中的酪蛋白消化吸收緩慢,適合作為加餐。添加藍(lán)莓和奇亞籽可補(bǔ)充抗氧化物質(zhì),運(yùn)動(dòng)后食用能持續(xù)提供氨基酸6小時(shí)以上。

5、藜麥:

這種全谷物含9種必需氨基酸,鎂含量是大米的6倍,能緩解運(yùn)動(dòng)后肌肉痙攣。煮熟后與雞胸肉、西蘭花拌食,提供復(fù)合碳水化合物和植物蛋白的協(xié)同作用。

肌肉修復(fù)需要持續(xù)的營(yíng)養(yǎng)供給,每日蛋白質(zhì)攝入量應(yīng)達(dá)到每公斤體重1.6-2.2克。力量訓(xùn)練后30分鐘內(nèi)補(bǔ)充20克乳清蛋白加香蕉,能最大限度刺激肌肉合成。同時(shí)保證每日7-9小時(shí)睡眠,深睡眠階段生長(zhǎng)激素分泌量是清醒時(shí)的3倍。水分?jǐn)z入建議每公斤體重35毫升,脫水狀態(tài)會(huì)使肌肉力量下降20%。十字花科蔬菜中的硫代葡萄糖苷可幫助清除代謝廢物,建議每周攝入3次以上。

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