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肝炎患者可適當多吃什么食物

養(yǎng)生飲食編輯 健康領路人
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關鍵詞： #肝炎 #食物

肝炎患者可適當多吃富含優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素和抗氧化物質(zhì)的食物，主要有高蛋白食物、新鮮蔬果、全谷物、低脂乳制品和堅果種子。

1、高蛋白食物：

魚類如鱸魚、鱈魚等提供易消化吸收的優(yōu)質(zhì)蛋白，有助于肝細胞修復；禽類如雞胸肉脂肪含量低；豆制品如豆腐含植物蛋白，減輕肝臟代謝負擔。每日建議攝入1-1.5克/公斤體重的蛋白質(zhì)。

2、新鮮蔬果：

深色蔬菜如菠菜富含葉酸促進造血功能；柑橘類水果含維生素C增強免疫力；藍莓等漿果含花青素幫助抗氧化。建議每日攝入300-500克蔬菜和200-350克水果，注意避免高糖水果過量。

3、全谷物：

燕麥含β-葡聚糖輔助調(diào)節(jié)血脂；糙米保留B族維生素維持代謝功能；藜麥提供完全蛋白。全谷物膳食纖維有助于維持腸道菌群平衡，減少氨等毒素產(chǎn)生，建議替代精制主食。

4、低脂乳制品：

脫脂牛奶含鈣質(zhì)預防骨質(zhì)疏松；酸奶含益生菌改善腸道環(huán)境；低脂奶酪提供共軛亞油酸。乳清蛋白具有保肝作用，每日建議攝入300毫升液態(tài)乳制品或相當量。

5、堅果種子：

核桃含ω-3脂肪酸減輕炎癥反應；杏仁富含維生素E保護肝細胞膜；亞麻籽含木酚素調(diào)節(jié)雌激素代謝。每日攝入15-20克為宜，需選擇原味未加工產(chǎn)品避免額外鹽分攝入。

飲食需采用清淡烹調(diào)方式如蒸煮燉，避免油炸燒烤。保證每日飲水1500-2000毫升，限制鈉鹽攝入每日不超過5克。合并肝硬化患者需控制蛋白質(zhì)總量，出現(xiàn)肝性腦病征兆時改用支鏈氨基酸配方營養(yǎng)。定期監(jiān)測肝功能指標，根據(jù)轉(zhuǎn)氨酶水平動態(tài)調(diào)整膳食結(jié)構(gòu)，必要時在臨床營養(yǎng)師指導下進行個體化營養(yǎng)干預。保持規(guī)律作息結(jié)合適度有氧運動，如每日30分鐘快走有助于改善肝臟微循環(huán)。

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