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肝癌能吃驢肉嗎

腫瘤科編輯 健康解讀者
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關鍵詞： #肝癌

肝癌患者一般可以適量吃驢肉，但需根據病情和消化功能調整食用量。

驢肉富含優(yōu)質蛋白、鐵、鋅等營養(yǎng)素，有助于改善肝癌患者的貧血和營養(yǎng)不良狀態(tài)。其蛋白質氨基酸組成接近人體需求，吸收利用率較高，對維持肌肉量和免疫功能具有積極作用。驢肉脂肪含量低于豬肉，膽固醇含量較低，更適合肝功能受損患者代謝。建議選擇清燉、蒸煮等低脂烹飪方式，避免油炸、燒烤等高油脂做法加重肝臟負擔。每日食用量控制在50-100克為宜，可分次少量進食。

對于合并嚴重門靜脈高壓或肝性腦病的晚期肝癌患者，應嚴格控制動物蛋白攝入。驢肉蛋白質分解可能增加血氨水平，誘發(fā)或加重意識障礙。此類患者需在醫(yī)生或營養(yǎng)師指導下選擇植物蛋白補充營養(yǎng)。部分肝癌伴隨膽汁淤積或消化功能減退時，過量食用驢肉可能導致腹脹、腹瀉等消化不良癥狀。術后恢復期患者應從流質飲食逐步過渡，待胃腸功能恢復后再嘗試攝入驢肉。

肝癌患者飲食需保證熱量充足且營養(yǎng)均衡，除驢肉外可搭配魚肉、雞胸肉等低脂高蛋白食物。注意補充新鮮蔬菜水果以獲取維生素和膳食纖維。所有食材應充分烹煮滅菌，避免生食引發(fā)感染。建議定期監(jiān)測肝功能、血氨等指標，根據檢查結果動態(tài)調整飲食方案。若出現(xiàn)食欲明顯下降或進食后不適，應及時就醫(yī)評估營養(yǎng)狀況。

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