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茯苓功效眾多，怎么吃效果好？教你7種吃法，簡(jiǎn)便易操作，還養(yǎng)生

食療養(yǎng)生編輯 醫(yī)顆葡萄
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關(guān)鍵詞： #茯苓 #養(yǎng)生

茯苓這個(gè)"土里長(zhǎng)出的白胖子"，可是中醫(yī)界的"萬(wàn)能配角"！從神農(nóng)本草經(jīng)》到《本草綱目》，歷代醫(yī)家都夸它"利水滲濕、健脾寧心"。現(xiàn)在教你7種連廚房小白都能搞定的吃法，把這塊"千年養(yǎng)生神器"吃出花樣來(lái)。

一、茯苓的3大核心功效

1、祛濕小能手

茯苓含有大量茯苓多糖，能像小海綿一樣吸走體內(nèi)多余水分。早上起來(lái)眼皮腫、小腿按下去有坑的，特別適合。

2、腸胃調(diào)節(jié)師

其中的膳食纖維是普通大米的5倍，能溫柔地促進(jìn)腸道蠕動(dòng)。吃得油膩或便秘時(shí)，它就是你的"腸道清道夫"。

3、安神好幫手

現(xiàn)代研究證實(shí)，茯苓提取物有鎮(zhèn)靜作用。晚上翻來(lái)覆去睡不著時(shí)，它比數(shù)羊管用多了。

二、7種神仙吃法大公開(kāi)

1、茯苓豆?jié){：早餐新寵

干茯苓片15克提前泡發(fā)，和黃豆一起打成豆?jié){。比單喝豆?jié){多了一層類似堅(jiān)果的香氣，還能中和豆腥味。

2、茯苓蒸蛋：嫩滑升級(jí)

在蛋液里加入茯苓粉5克（約半湯匙），蒸出來(lái)的雞蛋羹會(huì)有布丁般的質(zhì)感。注意要過(guò)篩去氣泡，蒸制時(shí)間延長(zhǎng)2分鐘。

3、茯苓粥：養(yǎng)生標(biāo)配

大米煮至開(kāi)花時(shí)，加入茯苓丁20克和山藥塊。想要口感更豐富，出鍋前撒一把枸杞，粥會(huì)自帶清甜回甘。

4、茯苓餅干：解饞零食

低筋面粉100克加茯苓粉30克，用蜂蜜代替白糖?？境鰜?lái)的餅干帶著淡淡藥香，配紅茶絕佳。

5、茯苓燉湯：百搭神器

燉排骨或雞湯時(shí)，放幾片茯苓代替味精，湯頭立刻鮮甜起來(lái)。記住茯苓不怕久燉，越燉功效釋放越充分。

6、茯苓奶茶：新式喝法

煮奶茶時(shí)加入5克茯苓粉，用紗布袋裝好。既不會(huì)影響口感，還能化解奶茶的滋膩感。

7、茯苓糖水：甜蜜養(yǎng)生

銀耳羹煮好后，撒上茯苓粉攪拌。膠質(zhì)滿滿的銀耳裹著茯苓粉，比珍珠奶茶里的"珍珠"更健康。

三、3類人要特別注意

1、糖尿病患者

雖然茯苓含糖量低，但常與蜂蜜、糖水搭配。建議選擇咸味吃法，比如茯苓蒸雞。

2、腎功能不全者

茯苓有利尿作用，可能加重腎臟負(fù)擔(dān)。食用前最好咨詢醫(yī)師。

3、陰虛體質(zhì)人群

長(zhǎng)期單獨(dú)大量服用可能加重口干癥狀。建議搭配麥冬或玉竹平衡藥性。

茯苓就像養(yǎng)生界的"白T恤"，怎么搭配都合適。這些方法操作簡(jiǎn)單到令人發(fā)指，明天早餐就能實(shí)踐起來(lái)。記住，再好的食材也要堅(jiān)持才有效，一周吃3-4次，身體會(huì)給你驚喜。

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