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冷藏母乳分層還能喝嗎

婦產(chǎn)科編輯 健康解讀者
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關(guān)鍵詞： #母乳

冷藏母乳分層通常是能喝的，屬于正常現(xiàn)象。母乳冷藏后出現(xiàn)脂肪分離形成的分層，輕微搖晃即可混合均勻，不影響營(yíng)養(yǎng)成分和安全性。但若分層伴隨異味、變色或絮狀物則不建議飲用。

母乳中含有天然脂肪成分，冷藏后脂肪上浮形成乳白色上層和透明下層是正常物理現(xiàn)象。這種情況多發(fā)生在儲(chǔ)存時(shí)間較短的冷藏母乳中，脂肪球未完全乳化導(dǎo)致。母乳儲(chǔ)存容器材質(zhì)、溫度波動(dòng)也可能影響分層速度。分層母乳經(jīng)溫水浴加熱至37攝氏度后輕柔搖勻，脂肪可重新均勻分布，不影響嬰兒消化吸收。母乳中免疫球蛋白、乳鐵蛋白等活性成分在冷藏條件下穩(wěn)定性較好，分層不會(huì)破壞其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

當(dāng)分層母乳伴有酸腐味、灰綠色變色或塊狀沉淀時(shí)，可能提示細(xì)菌污染或變質(zhì)。這種情況多見于儲(chǔ)存時(shí)間超過72小時(shí)的冷藏母乳，或反復(fù)凍融的母乳。容器密封不良、取用過程污染也會(huì)導(dǎo)致變質(zhì)。變質(zhì)母乳可能含有致病菌如金黃色葡萄球菌，飲用后易引發(fā)嬰兒胃腸炎，出現(xiàn)腹瀉、嘔吐等癥狀。早產(chǎn)兒或免疫力低下嬰兒更需避免飲用可疑變質(zhì)母乳。

建議將母乳按60-120毫升分裝儲(chǔ)存，標(biāo)注擠奶時(shí)間，冷藏保存不超過72小時(shí)。使用專用儲(chǔ)奶袋減少空氣殘留，存放于冰箱冷藏室后側(cè)溫度穩(wěn)定區(qū)域。解凍時(shí)避免微波加熱或沸水浸泡，可采用流動(dòng)溫水緩慢升溫。喂養(yǎng)前檢查母乳性狀，輕微分層可搖勻后喂養(yǎng)，異常母乳應(yīng)立即丟棄。哺乳期母親需保持飲食均衡與充足水分?jǐn)z入，有助于維持母乳質(zhì)量。

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