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腹瀉可以喝雞湯嗎 腹瀉的科學飲食方法介紹

消化內科編輯 醫(yī)顆葡萄
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關鍵詞： #腹瀉 #科學飲食

腹瀉患者一般可以適量喝雞湯，但需避免油膩或過咸的雞湯。腹瀉期間的科學飲食方法主要有少量多餐、補充水分、選擇低脂低纖維食物、避免刺激性食物、適當補充電解質。

1、少量多餐

腹瀉期間胃腸功能較弱，一次性進食過多可能加重胃腸負擔。建議將每日食物分為5-6次攝入，每次進食量控制在平時的一半左右?？蛇x擇米粥、軟面條等易消化主食，搭配少量去皮雞肉或魚肉補充蛋白質。進食時需細嚼慢咽，避免吞咽過快導致腹脹。

2、補充水分

腹瀉會導致體內水分大量流失，嚴重時可能引發(fā)脫水。除正常飲水外，可適量飲用淡鹽水、口服補液鹽溶液或稀釋的蘋果汁。每次腹瀉后應補充200-300毫升液體，水溫以常溫為宜。觀察尿液顏色可作為補水是否充足的指標，正常應為淡黃色。

3、低脂低纖維食物

脂肪和粗纖維會刺激腸道蠕動，加重腹瀉癥狀。宜選擇白面包、饅頭、去皮土豆等低纖維主食，烹飪方式以蒸煮為主。蛋白質來源推薦雞蛋羹、嫩豆腐等易吸收的食物。西藍花、洋蔥等產氣蔬菜及堅果類高脂食物需暫時避免。

4、避免刺激性食物

辛辣調料、酒精、咖啡因等會刺激胃腸黏膜，延緩恢復。生冷食物如冰品、涼拌菜可能引發(fā)腸痙攣。乳糖不耐受者需暫停乳制品攝入，可用無乳糖配方替代。含人工甜味劑的飲料可能加重滲透性腹瀉，也應避免。

5、補充電解質

腹瀉會造成鈉、鉀等電解質流失，可能引起乏力或心律異常。除專用口服補液鹽外，可飲用椰子水或進食香蕉補充鉀離子。自制補液可每500毫升溫水中加入1.75克食鹽和10克白糖。嚴重嘔吐無法進食者需及時就醫(yī)進行靜脈補液。

腹瀉期間制作雞湯時應去除浮油，使用雞胸肉并延長燉煮時間使肉質更易消化。可加入少量姜片幫助緩解胃腸不適，但避免添加過多香料。若腹瀉伴隨發(fā)熱、血便或持續(xù)超過3天無改善，應及時就醫(yī)排查感染性腸炎等病因?；謴推诳芍饾u增加膳食纖維攝入量，幫助重建腸道菌群平衡。

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