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胃癌患者不能吃什么

腫瘤科編輯 健康陪伴者
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關(guān)鍵詞： #胃癌

胃癌患者需避免食用辛辣刺激、堅硬粗糙、高鹽腌制、霉變及過燙的食物。胃癌是胃黏膜上皮細胞的惡性病變，飲食不當(dāng)可能加重病情或誘發(fā)并發(fā)癥。

1、辛辣刺激食物

辣椒、芥末、花椒等辛辣調(diào)料會直接刺激胃黏膜，導(dǎo)致胃酸分泌增多。胃癌患者胃部組織脆弱，此類食物可能引發(fā)疼痛或出血。烹飪時應(yīng)選擇蔥、姜等溫和調(diào)味品替代。

2、堅硬粗糙食物

堅果、炸物、未煮爛的粗糧等質(zhì)地堅硬的食物可能摩擦腫瘤表面。胃癌患者常伴隨胃蠕動功能下降，這類食物易造成機械性損傷，增加消化道出血風(fēng)險。建議將食材加工為糊狀或流質(zhì)。

3、高鹽腌制食品

咸魚、臘肉、泡菜含有大量亞硝酸鹽，可能轉(zhuǎn)化為強致癌物亞硝胺。胃癌患者胃酸分泌異常，高鹽環(huán)境會進一步破壞胃黏膜屏障。每日食鹽攝入量應(yīng)控制在5克以內(nèi)。

4、霉變腐敗食物

發(fā)霉花生、變質(zhì)谷物產(chǎn)生的黃曲霉毒素是明確致癌物。胃癌患者免疫功能較低，食用后可能加速癌細胞擴散。所有食材需新鮮保存，出現(xiàn)霉斑必須整份丟棄。

5、過燙飲品食物

超過65℃的熱飲、火鍋等高溫食物會造成食道和胃黏膜燙傷。持續(xù)熱刺激可能促進腫瘤生長，建議將食物冷卻至40℃以下再食用。

胃癌患者飲食應(yīng)以細軟易消化為原則，每日分5-6次少量進食。優(yōu)先選擇蒸煮燉的烹飪方式，適量補充優(yōu)質(zhì)蛋白如魚肉、蛋清。避免空腹飲用濃茶咖啡，餐后保持坐位30分鐘。若出現(xiàn)進食后嘔吐、黑便等癥狀需立即就醫(yī)。治療期間可咨詢臨床營養(yǎng)師制定個性化食譜，配合醫(yī)生建議進行營養(yǎng)支持治療。

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