胰腺是位于上腹部深處的狹長(zhǎng)腺體，具有分泌消化酶、促進(jìn)食物消化吸收以及分泌胰島素調(diào)節(jié)血糖的功能。急性胰腺炎是內(nèi)科的一種急腹癥，因?yàn)楦鞣N原因引起的胰腺激活作用，在胰腺組織后產(chǎn)生炎癥反應(yīng)。一般可伴有或者不伴有其他器官的并發(fā)癥或者功能改變。胰腺炎分為急性胰腺炎和慢性胰腺炎。急性胰腺炎是指胰腺及其周?chē)M織發(fā)生的急性炎癥，?？梢l(fā)劇烈腹痛，但通常不伴有胰腺結(jié)構(gòu)或功能損害，預(yù)后較好。而慢性胰腺炎則是指胰腺及其周?chē)M織發(fā)生的慢性進(jìn)展性炎癥，常伴有分泌功能的不可逆性損害。

急性胰腺炎分為輕型胰腺炎和重癥胰腺炎。重癥胰腺炎是屬于急性胰腺炎的一種，有急性胰腺炎的某些臨床癥狀，以及某些診斷標(biāo)準(zhǔn)，是由多種病因?qū)е乱让冈谝认賰?nèi)被激活后引起胰腺組織自身消化、水腫、出血甚至壞死的炎癥反應(yīng)，由嚴(yán)重程度進(jìn)行分類(lèi)，可分為輕型急性胰腺炎和重癥急性胰腺炎。重癥急性胰腺炎一般通過(guò)CT檢查、血檢來(lái)進(jìn)行診斷。臨床表現(xiàn)為腹痛腹脹，出現(xiàn)腹腔積液，腎功能異常，胰腺壞死感染等情況，同時(shí)伴有呼吸系統(tǒng)、腎臟等器官的衰竭，另外就是在重癥胰腺炎的評(píng)判上比如Ranson評(píng)分、apache生理學(xué)評(píng)分情況，以及我們說(shuō)CT的分級(jí)，這些都是診斷重癥胰腺炎的標(biāo)準(zhǔn)。

胰腺炎可以分為急性胰腺炎和慢性胰腺炎，急性胰腺炎的原因主要包括膽石癥，膽管結(jié)石相關(guān)的膽源性胰腺炎，或者是飲酒導(dǎo)致的這種酒精性的胰腺炎，或者是高脂血癥高鈣血癥肥胖暴飲暴食引起的。急性胰腺炎的癥狀主要是包括上腹部的劇痛，同時(shí)伴有消化道反應(yīng)包括惡心、嘔吐、腹脹等，那么急性胰腺炎隨著病情嚴(yán)重程度的進(jìn)一步加重，有可能會(huì)出現(xiàn)呼吸困難出現(xiàn)全腹脹甚至是腹水、黃疸、以及呢，嚴(yán)重的會(huì)出現(xiàn)感染中毒性休克，表現(xiàn)為寒戰(zhàn)、發(fā)熱、血壓下降，心率增快等，慢性膽囊炎是由于急性膽囊炎反復(fù)發(fā)作引起的胰腺纖維化，炎癥，甚至是胰腺萎縮，慢性膽囊炎的癥狀主要是包括腹痛，消化不良，消瘦以及黃疸等。

胰腺位于我們上腹胃的后方，屬于后腹膜器官。胰腺的功能主要是分泌各種消化酶，包括淀粉酶，脂肪酶，還有蛋白酶，我們稱(chēng)為胰腺的外分泌功能。另外，胰腺還可以分泌胰島素，調(diào)節(jié)血糖，稱(chēng)為胰腺的內(nèi)分泌功能。因此，胰腺一旦出現(xiàn)疾病，包括胰腺的炎癥，或者是腫瘤，往往也會(huì)引起胰腺的功能出現(xiàn)異常。同時(shí)，胰腺由于炎癥，腫大，或者是壓迫周?chē)纳窠?jīng)血管，相鄰的內(nèi)臟也會(huì)出現(xiàn)相應(yīng)的癥狀。胰腺炎包括急性胰腺炎和慢性胰腺炎，那么根據(jù)其位置以及功能，急性胰腺炎主要是在一次大量進(jìn)食，高脂肪，高膽固醇食物，或者是飲酒，或者是膽道系統(tǒng)，特別是結(jié)石引起胰管堵塞，就會(huì)出現(xiàn)胰腺腫脹，胰腺的自我消化。主要的早期的癥狀，就包括上腹劇烈的疼痛，腹脹，是由于胰腺周?chē)臐B出刺激胃腸道，引起胃腸功能異常。同時(shí)如果說(shuō)合并了細(xì)菌感染，表現(xiàn)為寒戰(zhàn)，發(fā)燒，而胰腺炎的疼痛，往往會(huì)波及到后腹膜的神經(jīng)，引起背部的不適。如果說(shuō)胰腺明顯的腫脹，壓迫了膽管，也會(huì)出現(xiàn)黃疸，或者是血液當(dāng)中膽紅素的異常。另外，胰腺分泌的消化酶異常入血，尤其是淀粉酶，也是我們?cè)\斷早期胰腺炎的一個(gè)重要的體征。如果說(shuō)慢性胰腺炎或者說(shuō)胰腺的腫瘤，往往是以胰腺外分泌內(nèi)分泌功能不全，通常表現(xiàn)為血糖的異常升高，以及消化不良等。

胰腺炎患者應(yīng)該禁食不少于三天，可給予無(wú)脂高碳水化合物流質(zhì)食物，病情逐漸穩(wěn)定后，膳食量可以增加，改為低脂肪半流質(zhì)，禁食含脂肪多的和有刺激性的食物，絕對(duì)禁酒。胰腺炎急性發(fā)作期應(yīng)該嚴(yán)格執(zhí)行禁食，一般不少于三天，切忌過(guò)早進(jìn)食，營(yíng)養(yǎng)液可由胃腸外給予。