隨著年齡增長(zhǎng)，味覺(jué)逐漸退化，很多老人總覺(jué)得飯菜沒(méi)味道，不知不覺(jué)就吃進(jìn)了過(guò)量鹽分。最.新研究顯示，65歲以上老人每日鹽分?jǐn)z入量控制在3-4克最為理想，這個(gè)數(shù)值比常規(guī)建議的5克還要低些。

一、老人控鹽的三大理由

1、血管更脆弱

高齡人群血管彈性下降，過(guò)量鈉離子會(huì)加速血管硬化進(jìn)程。臨床數(shù)據(jù)顯示，每天少吃1克鹽，中風(fēng)風(fēng)險(xiǎn)能降低6%。

2、腎臟功能減退

腎臟的排鈉能力隨年齡增長(zhǎng)而下降，70歲老人的腎小球?yàn)V過(guò)率可能只有年輕人的60%，更容易發(fā)生水鈉潴留。

3、藥物相互作用

很多降壓藥如利尿劑的效果會(huì)被高鹽飲食抵消，服用這類藥物的老人更要嚴(yán)格控制鹽分。

二、科學(xué)減鹽四步法

1、階梯式減量法

第一周減少20%的用鹽量，之后每?jī)芍苓f減10%，讓味蕾有足夠適應(yīng)期?？梢栽跍p鹽同時(shí)增加蔥姜蒜等天然香料。

2、巧用鮮味食材

香菇、海帶、西紅柿等天然鮮味食材能彌補(bǔ)咸味不足。把干香菇磨成粉，可以替代30%的食鹽使用。

3、改變進(jìn)食順序

先喝清淡的湯，再吃蔬菜和主食，最后吃葷菜。這種進(jìn)食順序能增強(qiáng)味蕾對(duì)咸味的敏感度。

4、警惕隱形鹽

掛面、餅干、蜜餞等加工食品含鹽量驚人。選購(gòu)時(shí)要仔細(xì)查看營(yíng)養(yǎng)成分表，選擇鈉含量低于120mg/100g的食品。

三、特殊情況的應(yīng)對(duì)

1、夏.季出汗較多時(shí)，可以酌情增加1克左右的鹽分?jǐn)z入，但要分次補(bǔ)充淡鹽水，避免一次性大量攝入。

2、服用某些抗生素期間，需要遵醫(yī)囑適當(dāng)調(diào)整鹽分?jǐn)z入量，因?yàn)椴糠挚股貢?huì)影響電解質(zhì)平衡。

3、出現(xiàn)低鈉癥狀（乏力、惡心）時(shí)，要及時(shí)就醫(yī)檢查，不要自行補(bǔ)充食鹽，以免造成更大風(fēng)險(xiǎn)。

記住這個(gè)簡(jiǎn)單的控鹽口訣：“菜咸湯淡飯?jiān)?，零食選低鈉，外食涮水吃”。堅(jiān)持三個(gè)月后，你會(huì)發(fā)現(xiàn)不僅血壓更穩(wěn)定，連味覺(jué)都會(huì)變得敏銳起來(lái)?，F(xiàn)在就開(kāi)始行動(dòng)吧，為了更健康的長(zhǎng)壽生活！