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蓮藕糖尿病人可以吃嗎
病情描述:
蓮藕糖尿病人可以吃嗎
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 趙蕾 副主任醫(yī)師 首都醫(yī)科大學(xué)宣武醫(yī)院

    糖尿病患者可以適量食用蓮藕，蓮藕屬于中低升糖指數(shù)食物，含有膳食纖維和多種微量元素，有助于血糖控制。

    1、升糖指數(shù)

    蓮藕的升糖指數(shù)約為38，屬于低升糖食物，適量食用不會(huì)引起血糖劇烈波動(dòng)。

    2、膳食纖維

    蓮藕含有豐富膳食纖維，每100克約含2.6克，可延緩葡萄糖吸收速度。

    3、碳水化合物

    蓮藕碳水化合物含量約為11.5克/100克，需計(jì)入每日總碳水化合物攝入量。

    4、微量元素

    蓮藕富含鉀、維生素C等營(yíng)養(yǎng)素，有助于改善糖尿病患者微循環(huán)。

    建議將蓮藕作為主食替代品，采用清蒸、涼拌等低油烹調(diào)方式，避免油炸，同時(shí)需監(jiān)測(cè)餐后血糖反應(yīng)。

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