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糖尿病患者可以適量吃棗,但需嚴(yán)格控制攝入量。棗的升糖指數(shù)較高,建議選擇新鮮棗而非干棗,每日不超過3-5顆,同時(shí)監(jiān)測血糖變化。
棗的升糖指數(shù)約為103,屬于高升糖食物。糖尿病患者食用后可能導(dǎo)致血糖快速升高,需搭配低升糖食物如堅(jiān)果減緩吸收。
棗富含膳食纖維和鉀元素,有助于改善便秘和血壓控制。但單顆干棗含糖量約5克,相當(dāng)于1/4份碳水化合物交換份。
建議在兩餐之間作為加餐食用,避免空腹食用。運(yùn)動(dòng)前后可酌情少量補(bǔ)充,幫助預(yù)防低血糖發(fā)生。
血糖控制不穩(wěn)定時(shí)可選擇黃瓜、西紅柿等低糖蔬果替代。若食用棗后2小時(shí)血糖超過10mmol/L應(yīng)停止食用。
糖尿病患者需定期監(jiān)測糖化血紅蛋白,建議在營養(yǎng)師指導(dǎo)下制定個(gè)性化飲食方案,將棗類納入全天碳水化合物總量計(jì)算。