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少年兒童營(yíng)養(yǎng)飲食需要均衡攝入蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、維生素、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)素，關(guān)鍵在于食物多樣化、適量攝入與規(guī)律進(jìn)餐。家長(zhǎng)需關(guān)注膳食結(jié)構(gòu)合理性，避免營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩或不足。

一、食物多樣化

每日飲食應(yīng)包含谷薯類(lèi)、蔬菜水果、畜禽魚(yú)蛋奶、大豆堅(jiān)果等四類(lèi)食物，保證營(yíng)養(yǎng)素全面供給。家長(zhǎng)需合理安排三餐兩點(diǎn)，避免兒童偏食挑食。

二、優(yōu)質(zhì)蛋白攝入

優(yōu)先選擇魚(yú)類(lèi)、禽肉、雞蛋、牛奶等優(yōu)質(zhì)蛋白來(lái)源，促進(jìn)兒童生長(zhǎng)發(fā)育。每日蛋白攝入量需符合年齡需求，過(guò)量可能增加腎臟負(fù)擔(dān)。

三、控糖減鹽限油

嚴(yán)格控制添加糖、鈉鹽和飽和脂肪攝入，減少含糖飲料和加工食品。家長(zhǎng)應(yīng)以清蒸、燉煮代替油炸烹飪，培養(yǎng)兒童清淡口味。

四、微量元素補(bǔ)充

注重鈣、鐵、鋅及維生素A、D等關(guān)鍵營(yíng)養(yǎng)素補(bǔ)充，通過(guò)奶制品、深色蔬菜、動(dòng)物肝臟等天然食物獲取。必要時(shí)在醫(yī)生指導(dǎo)下使用營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑。

建議家長(zhǎng)定期監(jiān)測(cè)兒童生長(zhǎng)發(fā)育曲線，結(jié)合學(xué)校供餐與家庭飲食制定個(gè)性化營(yíng)養(yǎng)方案，培養(yǎng)健康飲食習(xí)慣需家庭與學(xué)校共同配合。