薏米紅豆粥具有利水消腫、健脾祛濕、清熱解毒、美容養(yǎng)顏等功效，適合濕氣重、水腫、脾胃虛弱等人群食用。
1、利水消腫
薏米和紅豆均有利尿作用，能促進體內多余水分排出，緩解水腫癥狀。
2、健脾祛濕
薏米可健脾滲濕，紅豆能利水除濕，二者合用可改善脾虛濕盛引起的食欲不振、肢體困重。
3、清熱解毒
紅豆含有皂角苷等成分，有助于清除體內熱毒，對暑熱煩渴、皮膚瘡瘍有一定緩解作用。
4、美容養(yǎng)顏
薏米含有的薏苡仁酯能抑制黑色素形成，紅豆富含鐵質，長期食用可使皮膚紅潤有光澤。
薏米紅豆粥性偏寒涼，體質虛寒者應適量食用，建議搭配生姜、紅棗等溫性食材平衡屬性。
