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吃完蝦后不宜立即食用葡萄、山楂、柿子、石榴等水果,可能與鞣酸、果酸等成分相互作用有關(guān)。
葡萄富含鞣酸,與蝦中的蛋白質(zhì)結(jié)合可能形成不易消化的沉淀物,導(dǎo)致胃腸不適。
山楂含大量有機(jī)酸,可能影響蝦類蛋白質(zhì)的吸收,加重消化負(fù)擔(dān)。
柿子中鞣酸含量高,與蝦同食易產(chǎn)生胃部不適,嚴(yán)重時(shí)可能形成胃結(jié)石。
石榴含單寧酸較多,與蝦同食可能引起腹脹或輕微腹痛等消化不良癥狀。
建議食用蝦后間隔2小時(shí)再進(jìn)食上述水果,日常注意觀察個(gè)體差異反應(yīng),出現(xiàn)嚴(yán)重不適需及時(shí)就醫(yī)。