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食了小龍蝦為什么中毒
病情描述:
食了小龍蝦為什么中毒
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 朱明煒 主任醫(yī)師 北京醫(yī)院

    食用小龍蝦中毒可能與重金屬污染、寄生蟲感染、變質(zhì)腐敗、過敏反應(yīng)等原因有關(guān)，需根據(jù)具體原因采取催吐、補(bǔ)液、抗過敏或驅(qū)蟲等治療措施。

    1、重金屬污染

    小龍蝦若生長在受污染水域，可能蓄積鉛、鎘等重金屬。輕度中毒表現(xiàn)為惡心腹痛，可口服活性炭吸附毒素，嚴(yán)重者需靜脈注射二巰丙磺酸鈉等解毒劑。

    2、寄生蟲感染

    未徹底烹煮的小龍蝦可能攜帶肺吸蟲，感染后出現(xiàn)發(fā)熱咳嗽。確診后需使用吡喹酮片驅(qū)蟲，配合阿苯達(dá)唑片等廣譜抗寄生蟲藥物。

    3、變質(zhì)腐敗

    死亡后的小龍蝦迅速滋生細(xì)菌，產(chǎn)生組胺等毒素。中毒癥狀多在2小時內(nèi)出現(xiàn)，可服用蒙脫石散止瀉，配合諾氟沙星膠囊控制腸道感染。

    4、過敏反應(yīng)

    小龍蝦蛋白可能引發(fā)蕁麻疹或喉頭水腫等過敏癥狀。需立即停食并服用氯雷他定片，嚴(yán)重過敏者需肌注腎上腺素注射液。

    建議選擇正規(guī)渠道購買鮮活小龍蝦，烹飪前徹底刷洗并高溫煮透20分鐘以上，過敏體質(zhì)者應(yīng)避免食用甲殼類水產(chǎn)品。

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