權(quán)威問答
化學(xué)性食物中毒的診斷依據(jù)主要有攝入史、臨床癥狀、實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)、毒物分析四個(gè)方面。
詢問患者近期進(jìn)食可疑食物的情況，包括食物來源、加工方式、儲(chǔ)存條件等，特別關(guān)注可能含有農(nóng)藥、重金屬或非法添加物的食品。
觀察嘔吐、腹瀉、腹痛等消化道癥狀，以及神經(jīng)系統(tǒng)異常、肝腎損傷等全身表現(xiàn)，不同毒物可產(chǎn)生特征性癥狀群。
通過血常規(guī)、肝腎功能、電解質(zhì)等檢查評(píng)估器官損傷程度，膽堿酯酶活性檢測(cè)對(duì)有機(jī)磷中毒具有診斷價(jià)值。
采集剩余食物、嘔吐物或血液樣本進(jìn)行毒理學(xué)檢測(cè)，是確診化學(xué)性食物中毒的金標(biāo)準(zhǔn)。
出現(xiàn)疑似化學(xué)性食物中毒癥狀時(shí)應(yīng)立即停止進(jìn)食可疑食物，保留食物樣本，及時(shí)就醫(yī)并告知醫(yī)生詳細(xì)進(jìn)食史。
