權(quán)威問答
荷蘭豆中毒主要表現(xiàn)為惡心嘔吐、腹痛腹瀉等胃腸癥狀，緊急處理包括停止進(jìn)食、催吐、補(bǔ)液及就醫(yī)。
立即停止食用荷蘭豆及相關(guān)食物，避免毒素繼續(xù)攝入加重癥狀。
若誤食2小時(shí)內(nèi)且意識(shí)清醒，可用手指刺激舌根催吐，減少毒素吸收。兒童需由家長操作。
嘔吐腹瀉后需少量多次飲用淡鹽水或口服補(bǔ)液鹽，預(yù)防脫水。家長需觀察兒童尿量及精神狀態(tài)。
出現(xiàn)持續(xù)嘔吐、血便、意識(shí)模糊等癥狀時(shí)須立即送醫(yī)，醫(yī)生可能采用洗胃、靜脈補(bǔ)液等治療措施。
避免食用未煮熟的荷蘭豆，烹飪時(shí)須煮沸15分鐘以上破壞毒素，出現(xiàn)中毒癥狀后6小時(shí)內(nèi)為黃金救治期。
