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女性喝牛奶好還是羊奶好

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女性喝牛奶好還是羊奶好

醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考

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朱明煒主任醫(yī)師北京醫(yī)院

女性選擇牛奶或羊奶需根據(jù)個(gè)體營養(yǎng)需求和耐受性決定，兩者在蛋白質(zhì)含量、脂肪結(jié)構(gòu)、礦物質(zhì)吸收率等方面各有特點(diǎn)。
1、蛋白質(zhì)差異
牛奶蛋白質(zhì)含量略高且含完整酪蛋白，羊奶蛋白質(zhì)分子更小易吸收，乳糖不耐受者可選羊奶。
2、脂肪對比
羊奶中短鏈脂肪酸占比超過牛奶，更易消化代謝，但牛奶的脂肪微粒結(jié)構(gòu)更穩(wěn)定。
3、礦物質(zhì)吸收
羊奶的鈣磷比例更接近母乳，鐵鋅吸收率優(yōu)于牛奶，但牛奶維生素B12含量更高。
4、致敏風(fēng)險(xiǎn)
羊奶α-S1酪蛋白含量較低，對牛奶蛋白過敏者可能耐受性更好，但交叉過敏概率仍存在。
建議根據(jù)自身消化情況交替飲用，乳糖不耐受者可選擇發(fā)酵乳制品，飲用后出現(xiàn)腹脹皮疹等癥狀應(yīng)及時(shí)就醫(yī)。

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