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核桃仁具有補腦益智、潤腸通便、抗氧化和保護心血管等功效，適量食用有助于改善記憶力、緩解便秘、延緩衰老和調(diào)節(jié)血脂。

1、補腦益智

核桃仁富含歐米伽3脂肪酸和磷脂，能促進腦細胞發(fā)育，改善記憶力和認知功能，適合學(xué)生、腦力勞動者食用。

2、潤腸通便

核桃仁含有豐富膳食纖維和油脂，能潤滑腸道、促進蠕動，對中老年習(xí)慣性便秘有緩解作用。

3、抗氧化

核桃仁中的維生素E和多酚類物質(zhì)可清除自由基，延緩細胞氧化損傷，有助于預(yù)防皮膚老化和慢性病。

4、保護心血管

核桃仁所含不飽和脂肪酸能降低低密度脂蛋白膽固醇，減少動脈硬化風(fēng)險，對預(yù)防冠心病有一定幫助。

建議每日食用20-30克核桃仁，避免過量攝入導(dǎo)致胃腸不適，對堅果過敏者應(yīng)謹慎食用，出現(xiàn)皮疹或呼吸困難需及時就醫(yī)。