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糖尿病患者可以適量食用草莓。草莓屬于低升糖指數(shù)水果,主要含有膳食纖維、維生素C及抗氧化物質(zhì),對(duì)血糖影響較小,但需注意食用量及個(gè)體血糖反應(yīng)。
草莓的升糖指數(shù)約為40,屬于低升糖食物,適量食用不會(huì)引起血糖劇烈波動(dòng)。
草莓中的膳食纖維有助于延緩糖分吸收,每100克草莓約含2克膳食纖維。
草莓富含維生素C和抗氧化物質(zhì),有助于改善微循環(huán)和減少氧化應(yīng)激損傷。
建議每次食用不超過(guò)150克,并搭配蛋白質(zhì)食物,避免空腹食用,同時(shí)監(jiān)測(cè)餐后血糖變化。
糖尿病患者選擇水果時(shí)應(yīng)優(yōu)先考慮草莓、藍(lán)莓等低糖水果,每日水果總量控制在200克以?xún)?nèi),并分散在加餐時(shí)段食用。