權(quán)威問答
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豬骨可搭配白蘿卜、玉米、蓮藕、黃豆等食材燉煮，有助于補鈣、強健骨骼、促進傷口愈合。建議選擇新鮮豬骨，焯水去腥后小火慢燉2小時以上，骨髓營養(yǎng)更易析出。
白蘿卜含芥子油苷，與豬骨同燉可促進鈣質(zhì)吸收，適合骨質(zhì)疏松人群。蘿卜纖維素能中和油膩感。
玉米胚芽富含維生素E，與豬骨膠原蛋白協(xié)同作用，有助于皮膚修復(fù)。甜味成分可提升湯品鮮味。
蓮藕黏液蛋白保護胃腸黏膜，搭配豬骨適合術(shù)后恢復(fù)期。淀粉成分使湯體濃稠更易消化。
黃豆異黃酮促進鈣沉積，與豬骨共同補充優(yōu)質(zhì)蛋白。建議提前浸泡8小時去除植酸。
高血壓患者應(yīng)控制食用頻率，痛風(fēng)發(fā)作期避免飲用。建議每周食用不超過3次，搭配綠葉蔬菜平衡營養(yǎng)。
