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羊奶和牛奶各有營養(yǎng)優(yōu)勢,選擇需根據(jù)個(gè)體需求決定。羊奶脂肪球較小易消化,牛奶蛋白質(zhì)含量較高且普及性強(qiáng)。
羊奶脂肪球直徑比牛奶小三分之一,中鏈脂肪酸含量更高,對乳糖不耐受或消化功能較弱者更友好。
牛奶酪蛋白與乳清蛋白比例為8:2,更接近母乳的6:4比例;羊奶α-S1酪蛋白含量較低,可能降低過敏概率。
羊奶鈣、磷、鋅等礦物質(zhì)生物利用率比牛奶高15%-20%,但牛奶維生素B12含量是羊奶的6倍。
牛奶適合大多數(shù)健康人群;羊奶更適合過敏體質(zhì)、胃腸功能差者,但苯丙酮尿癥患者需慎用羊奶。
嬰幼兒配方奶粉選擇應(yīng)咨詢兒科醫(yī)生,成人可根據(jù)耐受情況交替食用,注意觀察有無腹脹、皮疹等不適反應(yīng)。