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吃番薯喝牛奶有沖突嗎
病情描述:
吃番薯喝牛奶有沖突嗎
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 陳秀杉 副主任醫(yī)師 山東大學(xué)齊魯醫(yī)院

    吃番薯喝牛奶多數(shù)情況下沒有沖突。番薯與牛奶同食可能影響消化吸收、增加胃腸負(fù)擔(dān)、引發(fā)脹氣、導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)浪費(fèi)。

    1、影響消化：

    番薯富含膳食纖維，牛奶含乳糖，兩者同食可能延緩胃排空速度，胃腸功能較弱者易出現(xiàn)腹脹。

    2、胃腸負(fù)擔(dān)：

    高淀粉的番薯與高蛋白牛奶同時(shí)攝入，可能加重消化系統(tǒng)負(fù)擔(dān)，建議間隔1小時(shí)食用。

    3、引發(fā)脹氣：

    番薯中的氧化酶與牛奶蛋白質(zhì)結(jié)合可能產(chǎn)生氣體，乳糖不耐受者更易出現(xiàn)腸鳴排氣。

    4、營(yíng)養(yǎng)浪費(fèi)：

    番薯中的草酸可能影響牛奶鈣質(zhì)吸收，但正常食用量下影響有限，無(wú)須過(guò)度擔(dān)憂。

    特殊體質(zhì)人群可分餐食用，觀察個(gè)體反應(yīng)，日常飲食注意搭配均衡即可。

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