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吃全麥面包血糖會(huì)高嗎
病情描述:
吃全麥面包血糖會(huì)高嗎
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 朱明煒 主任醫(yī)師 北京醫(yī)院

    全麥面包升糖指數(shù)較低，適量食用通常不會(huì)導(dǎo)致血糖明顯升高。血糖反應(yīng)主要與食用量、搭配食物、個(gè)體代謝差異、加工方式等因素有關(guān)。

    1、食用量：

    過量攝入全麥面包仍可能因碳水化合物總量增加而升高血糖，建議單次食用不超過2片。

    2、搭配食物：

    與蛋白質(zhì)或健康脂肪搭配可延緩糖分吸收，如搭配雞蛋、牛油果等。

    3、個(gè)體差異：

    糖尿病患者或胰島素抵抗人群對(duì)碳水化合物的敏感度更高，需更嚴(yán)格控制攝入量。

    4、加工方式：

    部分全麥面包添加糖分或精制面粉，選購時(shí)需注意成分表，優(yōu)先選擇100%全谷物產(chǎn)品。

    建議血糖異常者監(jiān)測(cè)餐后血糖變化，搭配蔬菜和優(yōu)質(zhì)蛋白食用更有利于血糖穩(wěn)定。

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