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權(quán)威問(wèn)答

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怎么判斷川貝變質(zhì)了
病情描述:
怎么判斷川貝變質(zhì)了
醫(yī)生回答專(zhuān)區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 王志學(xué) 主任醫(yī)師 山東省立醫(yī)院

    川貝變質(zhì)可通過(guò)觀察顏色變化、氣味異常、質(zhì)地改變和霉斑形成等方式判斷。

    1、顏色變化：

    正常川貝呈類(lèi)白色或淡黃色，若表面出現(xiàn)明顯發(fā)黑、發(fā)綠等異常顏色，可能已變質(zhì)。

    2、氣味異常：

    新鮮川貝有淡淡苦杏仁味，若散發(fā)酸敗味、霉味或其他刺鼻異味，說(shuō)明已變質(zhì)。

    3、質(zhì)地改變：

    優(yōu)質(zhì)川貝質(zhì)地堅(jiān)硬易碎，變質(zhì)后可能變軟發(fā)黏或出現(xiàn)蟲(chóng)蛀孔洞。

    4、霉斑形成：

    表面出現(xiàn)白色、綠色絨毛狀霉斑或黑色斑點(diǎn)，表明已霉變不可食用。

    建議將川貝密封存放于陰涼干燥處，定期檢查性狀變化，發(fā)現(xiàn)變質(zhì)立即丟棄避免誤食。

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