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魷魚的膽固醇含量較高,每100克魷魚約含膽固醇200-300毫克,但適量食用對(duì)健康人群影響較小。膽固醇攝入需綜合考慮膳食結(jié)構(gòu)、個(gè)體代謝差異、烹飪方式及基礎(chǔ)疾病等因素。
魷魚屬于高膽固醇食物,含量接近每日推薦攝入量上限,但其中大部分為低密度脂蛋白膽固醇。
健康人群對(duì)膳食膽固醇的調(diào)節(jié)能力較強(qiáng),而高血脂或心血管疾病患者需嚴(yán)格限制攝入。
魷魚同時(shí)富含優(yōu)質(zhì)蛋白、?;撬岷臀?a href="http://www.phgsvzt.cn/k/a4961vt9knq5xu1.html" target="_blank">營(yíng)養(yǎng)素,建議搭配蔬菜水果等富含膳食纖維的食物食用。
油炸或燒烤會(huì)顯著增加膽固醇氧化產(chǎn)物,推薦采用白灼、清蒸等低溫烹飪方式。
建議每周食用不超過2次,每次控制在100克以內(nèi),同時(shí)保持規(guī)律運(yùn)動(dòng)以促進(jìn)脂質(zhì)代謝。
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