權(quán)威問(wèn)答
長(zhǎng)期過(guò)量食用辣椒可能對(duì)胃黏膜造成刺激，誘發(fā)胃炎、胃潰瘍等疾病，也可能加重原有胃腸疾病。辣椒對(duì)胃的影響主要有黏膜損傷、胃酸分泌異常、腸道菌群失衡、原有疾病惡化四個(gè)方面。
辣椒素持續(xù)刺激胃黏膜可能導(dǎo)致充血水腫，日常應(yīng)控制辣度與食用頻率，急性損傷時(shí)可遵醫(yī)囑使用鋁碳酸鎂、硫糖鋁、瑞巴派特等胃黏膜保護(hù)劑。
辣椒素促進(jìn)胃酸分泌可能引發(fā)反酸燒心，長(zhǎng)期可能誘發(fā)反流性食管炎。建議避免空腹食用，癥狀明顯者需使用奧美拉唑、雷貝拉唑、法莫替丁等抑酸藥物。
過(guò)量辣椒可能抑制益生菌生長(zhǎng)，伴隨腹脹腹瀉癥狀?？裳a(bǔ)充雙歧桿菌、乳酸菌等益生菌制劑，配合低辣飲食調(diào)節(jié)。
胃潰瘍或慢性胃炎患者食用辣椒可能加重疼痛出血，需嚴(yán)格忌口并規(guī)范治療原發(fā)病，必要時(shí)進(jìn)行胃鏡復(fù)查評(píng)估黏膜愈合情況。
建議搭配牛奶、山藥等食物緩沖辣椒刺激，出現(xiàn)持續(xù)胃痛或黑便應(yīng)及時(shí)消化科就診，胃病患者需在醫(yī)生指導(dǎo)下制定個(gè)性化飲食方案。
