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萵筍的功效作用及禁忌
病情描述:
萵筍的功效作用及禁忌
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 朱明煒 主任醫(yī)師 北京醫(yī)院

    萵筍富含膳食纖維和維生素，具有促進(jìn)消化、改善血糖、輔助減肥等功效，但胃寒腹瀉者需慎食。

    1、促進(jìn)消化

    萵筍含豐富膳食纖維，能刺激胃腸蠕動(dòng)，幫助緩解便秘?？蓻霭杌蚯宄词秤?，脾胃虛弱者應(yīng)控制攝入量。

    2、改善血糖

    萵筍中的萵苣素具有類似胰島素作用，有助于調(diào)節(jié)血糖水平。糖尿病患者可適量食用嫩莖部分。

    3、輔助減肥

    每100克萵筍僅含15千卡熱量，高水分低脂肪的特性適合作為減重期間的膳食選擇。

    4、營養(yǎng)補(bǔ)充

    萵筍葉富含胡蘿卜素和鉀元素，對(duì)維護(hù)視力及調(diào)節(jié)血壓有積極作用，建議連葉一起烹飪。

    食用時(shí)避免與寒性食物同食，腎結(jié)石患者應(yīng)控制攝入量，出現(xiàn)過敏癥狀需立即停止食用并就醫(yī)。

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