首頁 > 健康問答 > 營養(yǎng)科學(xué) > 營養(yǎng)科
 
      西芹富含膳食纖維和多種營養(yǎng)素,主要功效有促進消化、輔助降壓、抗氧化、利尿消腫等,適合適量加入日常飲食。
西芹含有豐富膳食纖維,能刺激胃腸蠕動,幫助緩解便秘。其特殊香氣成分可促進唾液和胃液分泌。
西芹中的芹菜素和鉀元素有助于擴張血管,對高血壓患者具有輔助調(diào)節(jié)作用。建議高血壓人群可常食。
含有的芹菜苷、木犀草素等成分能清除自由基,延緩細(xì)胞氧化損傷。其抗氧化能力在常見蔬菜中較為突出。
西芹中鈉鉀比例均衡,可促進體內(nèi)水分代謝,幫助消除水腫。腎病患者食用前需咨詢醫(yī)生。
建議選擇莖稈挺直的鮮嫩西芹,避免空腹大量食用。涼拌或快炒能較好保留營養(yǎng)成分,脾胃虛寒者應(yīng)適量食用。