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鴨胗的功效與作用
病情描述:
鴨胗的功效與作用
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 陳秀杉 副主任醫(yī)師 山東大學(xué)齊魯醫(yī)院

    鴨胗富含優(yōu)質(zhì)蛋白、B族維生素及鐵元素，具有促進消化、補血養(yǎng)胃、增強免疫力等功效，適合貧血、食欲不振人群適量食用。

    1、促進消化

    鴨胗含有胃蛋白酶和胃激素，能刺激胃液分泌，幫助分解食物中的蛋白質(zhì)，改善功能性消化不良引起的腹脹癥狀。

    2、補血養(yǎng)胃

    鴨胗中血紅素鐵含量較高，吸收利用率優(yōu)于植物性鐵，有助于改善缺鐵性貧血；其溫和質(zhì)地對胃腸黏膜刺激較小。

    3、增強免疫

    鴨胗提供的優(yōu)質(zhì)蛋白是抗體合成原料，鋅元素可促進淋巴細胞增殖，維生素B2參與黏膜修復(fù)，協(xié)同提升機體防御能力。

    4、營養(yǎng)補充

    每100克鴨胗含蛋白質(zhì)20克、鐵5毫克，同時提供硒、磷等微量元素，可作為日常膳食的營養(yǎng)密度強化選擇。

    建議每周食用2-3次，每次50克左右，搭配維生素C豐富的蔬菜水果可促進鐵吸收，高尿酸血癥患者需控制攝入量。

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