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酸奶性溫還是性涼

女，60歲

病情描述:

酸奶性溫還是性涼

醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考

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朱明煒主任醫(yī)師北京醫(yī)院

酸奶性平，既不屬于性溫也不屬于性涼。酸奶的性質(zhì)主要與制作工藝、菌種類型、儲存條件等因素有關(guān)，適量飲用通常不會引起明顯的寒熱反應(yīng)。
1、制作工藝：
傳統(tǒng)發(fā)酵工藝制作的酸奶性質(zhì)更溫和，現(xiàn)代工業(yè)化生產(chǎn)可能因添加劑影響輕微偏涼。
2、菌種類型：
保加利亞乳桿菌等傳統(tǒng)菌種發(fā)酵的酸奶性質(zhì)穩(wěn)定，部分功能性菌種可能改變酸奶特性。
3、儲存條件：
冷藏保存的酸奶飲用時溫度較低，可能帶來短暫涼感，但不影響實際性質(zhì)。
4、個體差異：
胃腸敏感人群空腹飲用冷藏酸奶可能出現(xiàn)不適，這與體質(zhì)相關(guān)而非酸奶性質(zhì)改變。
建議根據(jù)自身體質(zhì)選擇飲用溫度，胃腸功能較弱者可放置至室溫后飲用，避免空腹食用大量冷藏酸奶。

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