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全脂牛奶與低脂牛奶的主要區(qū)別在于脂肪含量、營養(yǎng)成分及適用人群,全脂牛奶脂肪含量約為3%-4%,低脂牛奶通常為1%-2%。
全脂牛奶保留天然乳脂,口感更濃郁;低脂牛奶通過離心技術(shù)去除部分脂肪,熱量較低。
全脂牛奶含更多維生素A、D、E等脂溶性營養(yǎng)素;低脂牛奶在脫脂過程中可能損失部分維生素。
全脂牛奶適合兒童、孕婦及需要增重者;低脂牛奶更適合控制體重或存在高脂血癥人群。
全脂牛奶因脂肪含量高能提供更強(qiáng)飽腹感;低脂牛奶消化吸收速度相對較快。
選擇時需結(jié)合自身健康狀況,乳糖不耐受者可選擇舒化奶或酸奶替代,飲用后出現(xiàn)腹脹腹瀉應(yīng)就醫(yī)排查過敏可能。