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山楂干具有促進(jìn)消化、調(diào)節(jié)血脂、抗氧化、活血化瘀等功效，但胃酸過多者、孕婦及低血壓人群需謹(jǐn)慎食用。
山楂干含有有機(jī)酸和脂肪酶，能刺激胃酸分泌，幫助分解脂肪，緩解肉食積滯和腹脹。胃腸功能較弱者可少量泡水飲用。
山楂干中的黃酮類物質(zhì)可降低血清膽固醇和甘油三酯水平，對預(yù)防動脈粥樣硬化有一定輔助作用。高血脂人群可搭配決明子代茶飲。
富含維生素C和多酚類成分，能清除自由基，延緩細(xì)胞衰老。建議與枸杞、玫瑰花等搭配增強(qiáng)效果。
山楂干能擴(kuò)張血管改善微循環(huán)，適用于血瘀型痛經(jīng)人群。但月經(jīng)量多者及服用抗凝藥物者禁用。
食用山楂干每日建議不超過15克，避免空腹食用；慢性病患者使用前應(yīng)咨詢醫(yī)生，不可替代藥物治療。
