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三種人不宜吃黃豆芽
病情描述:
三種人不宜吃黃豆芽
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 朱明煒 主任醫(yī)師 北京醫(yī)院

    消化功能較弱者、高尿酸血癥或痛風患者、對豆類過敏者不宜食用黃豆芽。黃豆芽富含膳食纖維和嘌呤，可能加重胃腸負擔或誘發(fā)尿酸升高。

    1、消化功能弱

    黃豆芽中粗纖維含量較高，胃腸炎或術(shù)后患者食用可能引發(fā)腹脹腹痛。建議選擇嫩葉蔬菜替代，必要時可遵醫(yī)囑使用胰酶腸溶膠囊、復(fù)方消化酶膠囊等助消化藥物。

    2、高尿酸血癥

    黃豆芽嘌呤含量超過150毫克/100克，痛風急性期食用可能誘發(fā)關(guān)節(jié)腫痛。需嚴格控制高嘌呤飲食，急性發(fā)作期可遵醫(yī)囑使用秋水仙堿片、非布司他片等降尿酸藥物。

    3、豆類過敏

    黃豆芽含大豆蛋白過敏原，過敏體質(zhì)者可能出現(xiàn)皮膚瘙癢或呼吸道癥狀。建議進行過敏原檢測，發(fā)生過敏反應(yīng)時可使用氯雷他定片、地氯雷他定干混懸劑等抗組胺藥物。

    普通人群食用黃豆芽建議焯水后烹調(diào)，每日攝入量控制在100克以內(nèi)，同時注意觀察進食后是否有不適反應(yīng)。

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