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絲瓜炒皮蛋的功效與作用
病情描述:
絲瓜炒皮蛋的功效與作用
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 朱明煒 主任醫(yī)師 北京醫(yī)院

    絲瓜炒皮蛋具有清熱解暑、滋陰潤(rùn)燥、促進(jìn)消化、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)等功效，適合夏季食用或體質(zhì)偏熱者適量食用。

    1、清熱解暑

    絲瓜性涼，皮蛋富含礦物質(zhì)，兩者搭配可緩解暑熱煩渴，適合夏季食用。體質(zhì)虛寒者需控制攝入量。

    2、滋陰潤(rùn)燥

    皮蛋的堿性成分能中和胃酸，絲瓜黏液蛋白可保護(hù)胃腸黏膜，對(duì)口干舌燥或胃陰不足者有輔助改善作用。

    3、促進(jìn)消化

    絲瓜含膳食纖維促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，皮蛋中的酶類物質(zhì)幫助分解蛋白質(zhì)，消化不良者可適量食用。

    4、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)

    絲瓜提供維生素C和鉀，皮蛋含蛋白質(zhì)與鈣磷鐵，搭配食用可補(bǔ)充多種微量營(yíng)養(yǎng)素。

    建議選擇新鮮絲瓜與無(wú)鉛工藝皮蛋，避免過(guò)量食用導(dǎo)致胃腸不適，特殊體質(zhì)人群需咨詢醫(yī)師。

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