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山藥煮水具有健脾益胃、滋陰潤肺、補(bǔ)腎固精、輔助降血糖等功效,適合脾胃虛弱、肺燥咳嗽、腎虛尿頻及血糖偏高人群適量飲用。
山藥富含淀粉酶與黏蛋白,煮水飲用可促進(jìn)消化液分泌,改善食欲不振、腹脹等脾胃虛弱癥狀。胃腸功能紊亂者可搭配茯苓、白術(shù)增強(qiáng)效果。
山藥黏液質(zhì)能滋潤呼吸道黏膜,緩解干咳無痰、咽干舌燥等秋燥癥狀。肺燥人群可聯(lián)合百合、銀耳同煮增強(qiáng)潤肺作用。
山藥中的薯蕷皂苷具有類激素樣作用,對腎虛引起的腰膝酸軟、夜尿頻多有一定調(diào)理效果。建議腎陽虛者搭配枸杞子同煮。
山藥多糖可延緩碳水化合物吸收,輔助穩(wěn)定餐后血糖。糖尿病患者飲用時須監(jiān)測血糖變化,不可替代降糖藥物。
新鮮山藥每日用量建議30-50克,煮水飲用2-3次為宜。大便溏泄者慎用,過敏體質(zhì)者初次少量嘗試。出現(xiàn)不適立即停用并咨詢醫(yī)師。