權(quán)威問答
堅持吃芝麻有助于補充優(yōu)質(zhì)蛋白、不飽和脂肪酸和礦物質(zhì)，對改善皮膚健康、預(yù)防骨質(zhì)疏松、調(diào)節(jié)血脂和抗氧化有積極作用。
芝麻富含鈣、鐵、鋅等礦物質(zhì)，以及維生素E和B族維生素，有助于改善貧血和維持骨骼健康。日常可搭配牛奶或豆?jié){食用。
芝麻中的亞油酸和芝麻素能幫助降低低密度脂蛋白膽固醇，減少動脈硬化風(fēng)險。建議每日攝入量不超過20克。
芝麻木酚素具有清除自由基的功效，可延緩細(xì)胞衰老。適合與深色蔬菜一起食用增強(qiáng)效果。
芝麻中的膳食纖維能促進(jìn)腸道蠕動，但消化功能較弱者應(yīng)控制攝入量，避免加重胃腸負(fù)擔(dān)。
建議選擇低溫烘焙的黑芝麻，避免高溫破壞營養(yǎng)，過敏體質(zhì)者首次食用需觀察是否有皮疹等不良反應(yīng)。
